雷公屎是哪里的特产(雷公屎的功效和作用)

导语：湖南永州有一种野菜“雷公屎”，有钱也不一定吃得到，你吃过吗？

春天来了，各种野菜又长出来了，这是吃野菜最好的季节。

有一种野菜形似木耳，紧贴地面生长，爬附于草丛、山石之上，它就是“雷公屎”。

宁远山多石多，每当春雨过后，雷公屎就冒出来了，田埂边、草丛里、山石上到处都是。老辈人说是雷公屙的屎，所以叫雷公屎，其实学名是地木耳，它含有蛋白质、藻类淀粉和各种糖分，维生素含量也很高，还可入药呢，是一种很好的纯天然无公害食品。

雷公屎的做法也特别简单，放点剁椒炒就很赞，打汤也很好喝哦!

做法:

1.先把雷公屎清洗干净，要反复冲洗，才能把泥沙和杂物清洗掉;

2.葱、姜、蒜切成末;

3.锅烧热，先不要放油，下雷公屎炒干水分之后盛出备用;

4.热锅倒油，葱、姜、蒜爆香一下，下炒干水分的雷公屎翻炒均匀，放剁椒，加少许水闷一会汤收汁就可出锅了。

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