搜索
写经验 领红包

比萨饼皮怎么做才更酥

主料:高筋面粉,低筋面粉;

辅料:盐,水,黄油或橄榄油,蛋黄,酵母;

步骤:

1、酵母粉用温水搅匀;

2、面粉过筛倒入盆中,加入溶化的黄油或橄榄油,盐,蛋黄,水混合;

3、和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大;

4、醒发好再次揉面,有条件放冰箱泠藏一晚后再用;

5、烤盘刷薄油,将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状,然后用叉子叉出均匀的排气孔;

6、烤箱200度遇热,上火烤6分钟左右即可。