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瘦肉怎么炒

方法一:

材料:莴笋、瘦肉、蒜瓣、盐、油、鸡粉、生粉。

做法如下:

1、瘦肉切丝,放入盐、鸡粉、生粉;

2、加入清水,搅拌抓匀,腌制5分钟;

3、莴笋去皮,切丝;

4、大火将锅烧至滚热,加入冷油、肉丝;

5、快速翻炒至肉丝变色断生后盛起;

6、锅中油余油,下蒜末爆香;

7、加入莴笋丝;

8、加入盐翻炒;

9、炒至莴笋丝变软后加入肉丝;

10、翻炒1分钟后即可出锅食用。

方法二:

材料:土豆、瘦肉、油、盐、老抽。

做法如下:

1、土豆去皮切丁,瘦肉切丁;

2、锅中加入油、瘦肉丁滑散炒熟;

3、加入老抽提味提色;

4、加入土豆丁、盐炒拌均匀;

5、加入水炖煮,直到土豆变软即可食用。