搜索
写经验 领红包
 > 设计

求重庆地道的干烧耗儿鱼做法

干烧耗儿鱼做法:

材料:耗儿鱼,姜,葱,蒜,料酒,食盐,白糖,老干妈豆豉。

步骤:

1、耗儿鱼洗净,按纹理划口,加入盐、料酒、姜蒜末,腌20分钟,去腥。

2、将腌好的鱼下油锅翻炸,等到颜色微黄,起锅。

3、洗锅换油,小火,加入姜葱片、干海椒、花椒、老干妈豆豉,小火翻炒,加入耗儿鱼。

4、适量加入老抽、白糖调色,最后入葱花、少许鸡精迅速翻炒,起锅,干烧耗儿鱼完成。