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怎样才能把猪骨汤煮成乳白色的

材料:棒子骨2根,姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞。

做法:

1、先将猪骨过水一次,将骨头放入煮10分钟左右;

2、重新烧开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,将骨头放入;

3、骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖,然后换成中大火煮2到3个小时;

4、想烫熬白,保持锅内高温,避免揭开锅盖,让热气散走;

5、熬汤不要加盐,喝汤时再加;

6、原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤,这时关掉火,将汤面的浮油清理一下;

7、浓汤可以直接食用,或者加入开水再煮10分钟稀释一下食用。