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红糖酵素如何制作

原料:大瓶子,果蔬或药材,红糖,柠檬片。

制作制作红糖酵素的步骤:

1、把果蔬或药材切成薄片,铺在瓶底,盖一层红糖。

2、按照一层原料一层红糖的顺序码放,最后在上面放一层柠檬片,码放完食品与红糖后仍应和瓶口保持4厘米的距离。

3、将瓶口用保鲜膜覆盖住,然后加盖,隔绝外界空气。

4、放置在15至20摄氏度阴凉处约2到3周,把渣滤掉,剩下的液汁即酵素,放在冰箱中冷藏。

注意:

1、全程要无菌操作,食物及刀具瓶子需洗净并晾干。

2、材料码放不可过满,防止酵素溢出。

3、最上一层必需是柠檬,以达到杀菌的效果。