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烙煎饼面筋大怎么办

烙煎饼面筋大时适当的加一些鸡蛋即可。

烙煎饼的做法:

材料:面粉适量、鸡蛋适量、葱适量。

制作步骤:

1、面粉用水调成糊,加入鸡蛋;

2、加入葱花和盐搅拌均匀;

3、锅烧热,锅底刷上一层薄薄的油;

4、舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅,手腕用力把锅转一圈;

5、小火煎十秒后翻面,数秒后再翻一面,煎至两面都发黄;

6、烙好后起锅折叠一下装盘即可。