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两个人包饺子买多少茴香和多少面
两个人有50到60个饺子足够,半斤肉馅、半斤茴香、韭菜少许,和半斤面即可。
做法如下:
1、饺子粉用清水和成大的棉絮状;
2、揉成面团放置一边饧面,茴香苗洗净控干水分;
3、将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中,搅拌均匀,茴香苗切去根部,再切小段;
4、锅里放比平时炒菜多些的油,油温六成热时关火,下茴香苗翻炒均匀即可,放一边晾凉;
5、将茴香苗放入肉馅中,加五香粉和适量盐拌匀;
6、取一部分面,揉成长条状,切成大小一致的剂子;
7、擀好饺子皮,将饺子馅放入,将周边捏紧;
8、锅里水烧开,下入饺子。