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食堂大锅菜怎么做

原料:五花肉;土豆;圆白菜;茄子;洋葱;鸡腿;蘑豆角 。

配料:豆瓣酱;干红辣椒;蒜。

做法:

1、该切丝的切丝,切片的切片 ;

2、油热后,放入干红辣椒蒜炸出香味;

3、放入五花肉片;

4、加入豆瓣酱盐少许糖料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色;

5、按照菜的易熟程度,先后加入炒均.;

6、再加入茄子 ;

7、再把其它的菜加入,炒熟,出锅。