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蚂蚁上树这道菜怎么做

一、材料:粉丝1把,香菇4朵,胡萝卜1/4根,玉米笋2根,荸荠4个,红辣椒、芹菜、香菜各少许 ;

二、调味料:低钠盐1小匙,酱油1大匙糖1小匙,胡椒粉、淀粉、香油各少许 ;

三、制法:

1、粉丝入水泡软切成4段;

2、香菇、胡萝卜、玉米笋、荸荠、芹菜均切碎丁,红辣椒斜切;

3、起油锅,爆香香菇、红辣椒,再放入胡萝卜、玉米笋、荸荠及盐、酱油、糖、胡椒粉加适量水拌炒至熟后,将冬粉入锅焖熟;

4、起锅前倒入淀粉水勾荧,淋少许香油,撒上芹菜未盛盘后用香菜点缀。