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雪里红炒肉的做法

1、准备食材。

2、雪里红挤净水份切成小段,投入水中,多次反复漂洗至味淡。

3、梅花肉切成丁,加料酒,少许淀粉、盐略腌制入味。

4、锅中放入适量油烧热,入葱姜蒜片炒香。

5、将肉丁下锅。

6、炒至肉色变白,加入干红椒略炒。

7、再加入雪里红,炒出香味出锅即可。

注意事项:

1、雪里红本身很咸,一定要反复泡洗至适合的咸淡程度。

2、喜欢吃辣可将辣椒在炝锅时放入。