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青蟹冬瓜汤最正宗的做法

主料:

青蟹650克,冬瓜550克。

辅料:

油适量,菜脯适量。

步骤:

1、将青蟹用刷子刷洗干净;

2、汤锅放入适量的清水;

3、将整只青蟹放入汤锅中;

4、冬瓜洗净,去皮,切块;

5、将切好的冬瓜倒入汤锅中,盖上锅盖,转大火,煮10分钟左右;

6、时间到后打开锅盖,放入适量的菜脯,起到提味消暑的作用,再煮五分钟,即可关火;

7、煮好后盛出,即可食用。