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米线做法和配方

配方:

主料:猪瘦肉、米线、青椒、黑木耳。

辅料:葱、蚝油、酱油、料酒、盐。

1、瘦肉洗净,切丝,加入少许盐,料酒和蚝油,搅拌均匀,腌制10分钟;

2、青椒洗净切丝,黑木耳提前泡软,洗净,切丝;

3、干米线提前泡软,放入锅中煮至没有硬心;

4、捞出,用凉水清洗两遍,控干水份;

5、炒锅中倒油,烧热,放入葱段和青椒丝翻炒;

6、青椒丝炒软后,放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒;

7、肉丝炒熟后,放入