为什么用面粉炒鸡蛋无法凝固

先将面粉倒入器皿中，然后加入冷水和打散的鸡蛋液仔细搅匀，用筷子多搅拌或用打蛋器打匀即可。

鸡蛋饼的做法：火腿肠鸡蛋饼。

主料：面粉300克、火腿肠3根、鸡蛋1个

辅料：盐适量、水适量、植物油少量。

1、在面粉中加入适量清水，然后加入适量食盐调味，充分搅拌成浓稠的面糊。

2、鸡蛋去壳打入碗中搅拌成鸡蛋液，火腿肠去掉包装后切成碎粒。

3、电饼铛预热，刷一层植物油，待语音提示预热结束，将面糊倒入电饼铛，用木锅铲将面糊均匀铺满整个电饼铛。

4、待面糊慢慢定型固定后，将鸡蛋液倒在面糊上，用木锅铲将鸡蛋液均匀铺满在面糊上面。

5、然后将切碎的火腿肠粒铺满在鸡蛋液上面，电饼铛选择“大饼或者馅饼"按键，等语音提示结束。