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脂肪克星是什么喝它瘦太快(脂肪克星有哪些)

导语:被称为“脂肪克星”,减肥食谱中加入它,有加速瘦身效果

在减肥餐单里,一般我们会推荐多吃蔬菜、谷物和豆类,可是你知道为什么要多吃这些吗?因为这些食物富含膳食纤维。

那什么是膳食纤维?它对减肥有什么好处吗?应该怎么吃?今天减妞将揭开膳食纤维的神秘面纱!

一、什么是膳食纤维?

膳食纤维是植物中天然存在的、提取的或者合成的碳水化合物的聚合物。虽不能被人体消化吸收,但对人体却十分有益。

说人话就是:只要是地里长出来的食物,都含有膳食纤维,不仅蔬果、五谷杂粮、菌菇食物、坚果中都有丰富的膳食纤维。

膳食纤维分为水溶性和非水溶性。不搞那么复杂,水溶性,简单理解,就是可以溶于水的,可以让食物变得粘稠(比如燕麦粥里的燕麦就是水溶性的)。非水溶性,就是不可溶于水的,它的作用在于让食物体积变大,从而增加饱腹感。

大多数植物性食物中,都同时含有以上两种膳食纤维。后面我会给大家推荐一些食物,减肥期间可以吃。

二、膳食纤维是如何帮助减肥的?

1、增加饱腹感,控制体重

减肥期间最怕饿肚子,膳食纤维和食物结合,遇水膨胀,可以增加在胃里的体积和粘稠度,需要较长时间来消化,增加饱腹感的同时,可以让你少吃,进而达到控制食欲的目的,有利于控制体重。

2、控制血糖,维持平衡

血糖不稳定是导致发胖的一大重要因素。但是膳食纤维中的果酸可延长食物在胃肠内的停留时间,延长胃排空时间,减慢人体对葡萄糖的吸收速度,使人体进餐后的血糖值不会急剧上升,从而达到控制血糖的作用。也就避免了因血糖骤升刺激胰岛素大量分泌,造成脂肪堆积。

3、减少脂肪的吸收

谷物和水果来源的膳食纤维有特殊的重要性,有研究证明可吸附脂肪、胆固醇和胆汁酸。其中研究最多的是膳食纤维与胆汁酸的吸附作用,它被认为是膳食纤维降低血脂的机理之一。

4、改善便秘,帮助身体排出毒素

不可溶性膳食纤维对于防治便秘的效果更好一些。因为膳食纤维的体积大,可促进肠蠕动,减少食物在三、肠道中的停留时间,帮助排除身体毒素。此外,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,能够使得大便变软,从而具有通便的效果。

三、膳食纤维对减肥好处多多,日常饮食中该如何获取膳食纤维呢?

膳食纤维存在于哪些食物里?

1、谷物

膳食纤维丰富的第一类食物,是谷物,尤其是一些粗粮,如小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦,这样的谷物的麸皮和全谷粒当中,含有的膳食纤维的量会更加的丰富一些。

2、蔬果

膳食纤维丰富的第二类食物,就是一些蔬果,比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、苹果、香蕉、草莓,这样的蔬果当中也往往是重要的膳食纤维的来源。

3、豆类

可能很多人意想不到,豆类的膳食纤维含量其实在各类食物中名列前茅,比如黄豆、黑豆、红豆、绿豆等,都是日常饮食中的优质选择。

4、菌类

菌类的膳食纤维含量很高,而且热量较低,平时可以多吃香菇、冬菇、杏鲍菇等。

当然啦,膳食纤维虽然是减肥的好帮手,但是你要不要陷入下面这两个误区了,不注意的话,效果可能适得其反。

误区1:口感粗糙的食物才含有膳食纤维

膳食纤维,分为可溶性纤维和不可溶性纤维。有些口感细腻的食物也含有的丰富的膳食纤维,比如蘑菇、豆子、魔芋等。

而像芹菜、全麦面包等,吃起来有点粗糙的食物,含有的是不可溶性纤维,它们在肠道中各司其责。

误区2:多吃膳食纤维就能减肥

膳食纤维只是人体六大营养素之外的“第七大营养素”,它并不能够代替糖分、蛋白质、维生素等营养成分。膳食纤维本身并不能减肥,虽然它拥有减少脂肪吸收、增加饱腹感等作用,但这些对于减肥而言都是辅助效果哦。

那么每天吃多少膳食纤维才合适?根据中国营养学会推荐:人体每日膳食纤维摄入量为25-30克。

备注:对于胃肠功能较弱的人,老人和孩子,并不适合摄入过多膳食纤维;对于长期吃细粮的人,至少需要两周时间让胃肠去适应,否则会引起胀气甚至腹泻。

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