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牛耳饼的做法

好吃的牛耳仔(牛耳饼)咬下去口感香香脆脆的,滋味无穷!产品特点:使用奶油和南乳调味,牛耳仔有点咸有点甜,薄薄的,酥脆味让人回味无穷,一片接一片的吃不停手,是老少咸宜的茶饭后小点心。

将面粉,南乳,黄油,白糖,清水,五香粉混合揉成面团,静置一会儿

将面粉,南乳,黄油,红糖,清水,混合揉成面团,静置一会儿

将松弛好的两种面团分成若干份,分别擀开擀薄

再叠加在一起,再擀一下使两个面皮粘合得更好。

把擀好到面皮卷起,来回搓紧,后包上保鲜膜冷冻1小时以上

将冷冻好到面团切成薄片待用

小火预热油温后下锅炸至上色变硬变金黄色即可。

炸好后捞起沥去多余的油

广东人过年必不可少的年货之一——牛耳仔,大功告成!