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寻求最简单的烹饪生蚝的方法
蒜茸生蚝:
原料:生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油。
做法如下:
1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘;
2、大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒,炒至金黄色捞出;
3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽;
4、蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅;
5撒入葱花点缀即可。
烤生蚝:
原料:生蚝、蒜茸、酱油、花生油。
做法如下:
1、带壳的新鲜生蚝刷洗干净;
2、生蚝放置烤箱中下层,用上下火200度烤20分钟;
3、10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀,静置20分钟;
4、烤至生蚝壳微微开嘴取出。从蚝壳开口的地方撬开,摆入碟子,均匀的放上蒜蓉调味料;
5、送入烤箱,中下层,上下火200度烤5分钟即可。