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茄子用高压锅多长时间能熟

将茄子切片蒸的话,十分钟即可,整块茄子蒸的话,十五分钟左右即可,但一定要盖上锅盖蒸。

蒸茄子步骤如下:

1、选嫩茄子两三个洗净,沿轴心方向横竖切成几块,蒂把根部收刀不切断,摆放在大碗中;

2、加入橄榄油若干,可选择性加一点干辣椒,置高压锅中旺火蒸十分钟;

3、出锅;

4、大蒜籽拍碎剥衣,洗净,放入蒜茸器中研碎成茸,挤到茄子上;

5、根据个人口味加入适量的盐,用筷子把茄子搅匀即可。