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自己在家里怎么做海参好吃啊

葱油海参

原料:海参、葱白。

调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

步骤:1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝;

2、葱白切段;

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用;

4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖;

5、烧开后微火煨2到6分钟,用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。