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吃烂韭菜有毒吗

韭菜腐烂后,已经变质,不能食用。食物烂掉了之后就会生成病菌,病菌感染会造成食物中毒。

韭菜的保存方法:

1、清水浸泡法:

先将新鲜的韭菜码放整齐,然后用绳子将码好的韭菜捆好,最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3至5天。

2、菜叶包裹法:

将其整理好后,用绳子捆好,然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面,放在阴凉处。这个方法可以使新鲜的韭菜和蒜黄存放3至5天。

原理:防止韭菜的水分流失,并且能及时补充蔬菜所需的水分,韭菜就不容易腐烂了。