小炒虫草花的做法大全窍门(炒虫草花怎么吃好)

导语：美味可口的小炒虫草花：脆嫩好吃还营养，一下干掉两碗饭

夏天来了，总是感觉吃饭没胃口，今天小编就给大家介绍一款色味俱佳、营养美味，超级下饭的菜品——小炒虫草花。

虫草花味道鲜香，有平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

小炒蛹虫草的做法：

准备食材

主料：虫草花150g、五花肉一小块、青椒2个

辅料：盐少许、油适量、老抽适量、大蒜2粒

具体做法：

1、将新鲜的虫草花洗干净，沥干水留作备用；

2、把五花肉切成小片，青椒切丝，大蒜切片备用；

3、锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色；

4、倒入虫草花，大火炒，大约1分钟；

5、一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，等配菜全部熟透， 加入少许盐调味即可装盘享用。

小贴士

1、如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅；

2、虫草花熟透后会不停地往外渗水；

3、整个过程5分钟左右，不需要太久，过久的翻炒，容易导致虫草花营养的流失，口感也不会太好。

这道操作简单又营养美味的菜品，你还在等什么呢！赶紧收藏起来，还有什么比为工作劳累了一天的家人做上一道可口的美食呢？

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