水溶性维生素包括哪些维生素(水溶性的维生素是什么意思)

导语：您了解维生素吗——水溶性维生素

您了解维生素吗？

维生素是维持人体正常生命活动所必须的一类低分子量的有机化合物，人体需要量甚微，但在机体的代谢、生长、发育过程中却起着非常重要的作用。各类维生素对生长发育起重要的促进、保障作用；生长发育旺盛的时期对维生素的需求量也相对较大。维生素按其溶解性分为脂溶性维生素及水溶性维生素。今天我们走进水溶性维生素的世界，去了解一下他们吧。

水溶性维生素有维生素B族和维生素C，他们对生长发育有啥影响？

B族维生素是食物释放能量的关键，是人体必不可少的营养素。它参与体内生物氧化，维持生理功能：参与三大产能营养素代谢等方面，既有明确分工，又发挥综合、协调作用，促进神经、智力、体格发育。

1、维生素B1又称硫胺素，生理功能是：构成辅酶，参与能量代谢，调节糖代谢，维护末梢神经的兴奋传导性；增进食欲，促进对三大产能营养素的吸收和利用；促进体内磷脂、肌酸的吸收和利用；促进对神经递质、ＤＮＡ、RNA等的合成。

2、.维生素B2又称核黄素，生理功能是：参加氧化还原发应和能量代谢，促进生长发育，具有抗氧化活性。

3、维生素B6又称吡哆醇，生理功能是：参与蛋白质、糖和脂代谢，对淋巴细胞增殖产生有利，增强免疫力；作用对预防生代谢长迟滞、骨骼肌发育不良等有很大作用。

4、维生素B12又称钴胺素，维持新陈代谢，尤其对促进青春期生长发挥重要作用；促进红细胞生长、预防营养不良性贫血；维持神经系统正常功能。

5、维生素PP又称尼克酸、烟酸，促进细胞氧化；防止“癞皮病”；提高神经系统灵活性，促进胆固醇氧化。

维生素C的抗氧化作用很强，且与体内许多氧化还原酶关系密切，能促进铁的吸收和胶原蛋白合成，在促进和保护骨骼、牙齿发育，维持毛细血管通透性，促进组织创伤的愈合，提高机体免疫力等方面发挥重要作用。

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