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拔丝地瓜用什么样的糖最好

用普通的白砂糖即可。

原料:地瓜、白砂糖。

做法:

1、地瓜去皮洗净切方块;

2、备好适量白砂糖;

3、锅到油烧热,把地瓜块放入锅中小火炸至微微发黄;

4、捞出备用;

5、炒锅中倒入少许油,放白糖;

6、小火慢慢把糖化开,直到出现拉丝状;

7、把炸好的地瓜放入,迅速翻均匀;

8、出锅,倒入抹油的盘子即可。