> 旅游
热狗卷馒头怎么做好吃
食材明细:
面粉500克,牛奶265克,酵母粉5克,油10克,糖25克,烤香肠9根。
步骤:
1、先将牛奶、酵母混合,再将所有原料混合,揉成光滑的面团,放在室温下醒5分钟;
2、烤香肠室温下解冻;
3、醒好的面团再揉一下,搓成长条形;
4、等分成9份;
5、取一小份,用两手不断的揉搓面团,排压出空气;
6、再搓成细一点的长条形;
7、将长条一圈圈绕在香肠上;
8、头尾部粘紧;
9、将生坯放在室温下进行二次发酵;
10、待发酵至二倍大后,锅中放入冷水,将生坯放在刷了油的蒸格上,上汽后中火蒸20分钟;
11、熄火后停5分钟再打开,装盘即可食用。