冬阴功的做法

冬阴功是泰国是一道富有特色的酸辣口味汤品，在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。“功”在泰语中是虾的意思，当然也可以用鸡肉或猪肉代替，今天我做的就是以猪肉为主料的酸辣汤。

将原材料清洗干净

香茅草切段

番茄切小块，南姜切片，辣椒切段，柠檬对半切开

鸡肉菇撕成小块

柠檬叶撕成小片

猪肉切片

香菜对半切开备用

锅内放少许油，加入香茅草、辣椒、南姜煸炒片刻

加入冬阴功调料块

放入鸡肉菇，加水至将将没过食材，加盖

水沸腾后，加入猪肉、番茄、柠檬叶

小煮二十几秒，挤入柠檬汁

试一下味道，如果淡了可以加盐，最后撒上香菜即可