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南雄市美食

南雄市美食有酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭等。

1、酸笋焖鸭:特色美食,口感柔软,肉质鲜嫩。

2、梅岭鹅王:南雄特色美食,质地密实、味道香浓。

3、南雄酸菜饺:特色小吃,用南雄话讲叫“饺叻糍”。

4、南雄牛干脯:南雄传统美食,鲜中有辣,辣中带劲。

5、酿豆腐:特色美食,南雄酿豆腐多用油豆腐包酿,馅料丰富多样。

6、黄焖鱼:特色美食,肉质嫩滑、鲜美,口感微甜。

7、擂茄子:南雄特色美食,将茄子过油后加入酱油、芝麻、葱花以及油炸后的蒜头,再用石杵反复地舂压。

8、南雄板鸭:传统美食,造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。