蜜汁翅根做法(如何做蜜汁鸡翅的做法)

导语：蜜汁鸡翅的做法

鸡翅中是整只鸡最为鲜嫩可口的部位之一。相对翅尖和翅根来说，翅中富含胶质，能保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。蜜汁鸡翅中味道鲜美、颜色诱人。

By 碗里碗外_cooking

用料

鸡翅中（约10个） 500克蜂蜜 1汤匙料酒 2茶匙色拉油 1汤匙烤肉料（盐3克、白砂糖10克、辣椒粉3克、孜然粉3克、白胡椒粉1克、生抽1茶匙、）

1、调味：将盐、白砂糖、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、生抽、料酒放入大碗内拌均制成烤肉料。

2、鸡翅：将鸡翅中洗干净，反面平行划切三四刀，然后放入调料碗内搅拌均匀，将鸡翅腌制1小时。

3、预热：将方太烤盘从烤箱中取出，再关门、通电、开机，选择“3D”模式，设置200℃，定时17分钟，按确认键，烤箱开始预热。

4、烤盘：在烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上刷一层色拉油，再将鸡翅正面朝上在烤盘里摆好。

5、烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，在烤到烤箱所剩时间为2分钟时，按下暂停键，小心取出烤盘，将鸡翅表面刷上一层蜂蜜，重新将烤盘放回烤箱，再按暂停键，让烤箱继续工作，待烤箱工作结束后取出即可。

1、如果希望鸡翅中更加入味，可多腌制一段时间；在翅中反面划几刀，也是为了更好地入味；不建议在鸡翅中的正面划刀口，这样影响成品的外观。 2、如果家里有烧烤酱的话，也可以直接用烧烤酱代替烤肉料腌制翅中，但如果烧烤酱里有蜂蜜成分，那么烤制前就不用刷一遍蜂蜜了，以免太甜

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