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头菜炒猪肉的做法

头菜炒猪肉的做法:

1、猪肉洗干净,切丁,也可以切片。切好的猪肉记得要腌15分钟;

2、头菜泡水,洗干净,然后切碎。头菜一定要洗干净,不然可能会有沙子。蒜拍碎待用;

3、炒锅烧热,把头菜倒进去翻炒干水。然后装在盘子里;

4、炒锅放油,把蒜放入爆香,倒入猪肉翻炒熟;

5、把头菜放进去,翻炒均匀,放入适量的水,盖上锅盖,焖煮;

6、一直煮到水被头菜吸收,然后加入酱油,继续翻炒;

7、翻炒至汁快被收干,就可以熄火,上盘。