萝卜丁怎么腌制的

具体做法如下：

1、原料：白萝卜200克、胡萝卜100克、樱桃小萝卜100克、陈醋7毫升、生抽4毫升、香油10毫升、花椒油3毫升、糖10克、盐4克、花椒1克、干红椒1克、熟白芝麻10克；

2、白萝卜和胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；

3、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制二十到三十分钟，倒出腌制出的水分；

4、冷锅里加入适量香油和花椒油，放入适量干辣椒碎和花椒，用小火炸香；

5、将炸香的料倒入萝卜上，将陈醋和糖及生抽调成味汁也淋在萝卜上；

6、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；

7、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。