太湖翠竹冲泡方法(太湖翠竹的泡法)

导语：冲泡“太湖翠竹”应该选用什么壶形和泥料的紫砂壶？！

“太湖翠竹”属于扁形烘炒绿茶，主要产地在无锡市八士镇山林茶果场、雪浪镇向阳林场、藕塘镇七一林场、张泾茶林场、茶桥东郊林场和无锡胡埭刘糖茶场。该地区位于著名的斗山地区，斗山雄峙，绵亘数里，气候湿润，环境幽静，远离市镇，是江苏省自然生态保护区，是盛产茶叶的好地方，是名茶太湖翠竹的发源地，具有生态优势。

太湖翠竹外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，似群山竹林，因而得名。采摘一般从清明开始，至霜降结束，分为春、夏、秋茶，采摘单芽或者一芽一叶的鲜叶。

紫砂壶种类繁多，造型各异，冲泡绿茶必须慎重选择，其壶形和泥料都会影响绿茶的口感。

1、 壶身矮

太湖翠竹扁平，壶身矮的紫砂壶易于均匀的将茶叶铺于壶底，使得茶叶与水流充分接触，茶香均匀释放。

2、 壶口大

冲泡后的太湖翠竹，茶叶片片立在水中，形如竹叶，亭亭玉立，别有意境，壶口大的紫砂壶可以观赏到这么令人赏心悦目的景象。

3、 壶壁薄

太湖翠竹属于绿茶，内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。需要足够好的散热，避免焖熟茶叶出现苦涩之感。

4、 选泥料

太湖翠竹不宜闷泡，众多泥料中，段泥紫砂壶的透气性极好，用来冲泡太湖翠竹最为合适。

温馨提示：

冲泡太湖翠竹时应注意茶与水的比例通常为1：50～1：60，泡茶的水温要求在80℃左右最为适宜，以冲泡三次为宜；选用壶身矮、壶口大、壶壁薄的段泥紫砂壶冲泡更显韵味！

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