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混糖月饼的做法
1、锅中倒入胡麻油,煮至油出香味,表面出气泡,微微冒出轻烟,关火,冷却备用;
2、锅内倒入水,放入红糖,开火,煮到红糖融化,关火,冷却备用;
3、将面粉放入大碗中,并加入小苏打搅拌均匀;
4、将冷却的胡麻油倒入大碗中;
5、将冷却的红糖倒入大碗中,并搅拌均匀;
6、将面团揉软;
7、将揉好的面团放入保鲜袋中松弛30分钟;
8、将面团分成小块,并放入模具中定型;
9、在定型的面团表面沾适量的芝麻;
10、将沾完芝麻的面团放入烤箱烤25分钟即可。