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蚂蚁上树油炸做法将粉丝过油炸

1、将肉剁成末,葱姜蒜切末,青椒切小丁。

2、将粉条洗净后,用剪刀剪成短段,油炸后捞出,沥干油。

3、锅中倒入油烧热,放入花椒粒炒香,取出花椒,再放入豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜末煸炒片刻。

4、放入肉馅炒散,炒变色。

5、兑半碗水,刚好到肉末边缘就可以,放入油炸过的粉条,少许糖、鸡精和老抽,不停的翻炒。

6、在水快干的时候,放入青椒丁。

7、继续翻炒1分钟,关火,撒少量葱花。