香煎鸡块蘑菇汁 怎么做香煎鸡块蘑菇汁

1、食材：鸡胸肉650克、盐、黑胡椒粉、新鲜蘑菇250克、洋葱1个、蒜2粒、鸡汤块半块、开水300ml、奶油250ml、黄油2汤匙、玉米粉1茶匙、水1汤匙。

2、鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。

3、蘑菇切丁。

4、洋葱切丁，蒜切碎。

5、鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。

6、烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块。

7、两面各煎2分钟至变色。

8、盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟。

9、炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。

10、放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。

11、开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，鸡汤收至一半后。

12、关小火，倒入奶油边煮边搅拌，大约2分钟。

13、1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水，倒入搅拌，煮大约1分钟酱汁浓稠后，加入盐和黑胡椒粉调味即可。