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鸟粥怎么做好吃

原料:鸽子1只,胡椒粉、鸡精适量。

具体步骤:

1、将鸽子宰杀后,去毛切小块;

2、在锅中加入适量食用油,烧至八成热;

3、将切块的鸽子肉放入油锅中翻炒至微黄,出香味;

4、加入清水没过鸽子,开大火煮;

5、待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾;

6、将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮;

7、锅中加入米的汤水再次烧开时,放入姜片;

8、开小火慢炖,炖到成粘稠粥状,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上葱花,即可食用。