牛蒡青榄汤功效与作用(青榄炖响螺的功效)

导语：靓汤：鲜牛蒡青榄炖响螺片汤（利咽润肺 生津养阴）

九月是开学季，刚一开学，不少学生都容易出现上呼吸道疾病，特别是感冒、急性咽喉炎和急性扁桃体炎等疾病高发。

这种状况在幼儿园小朋友和小学生当中更多见。究其原因：

1.从休假到开学，的生活方式突然变化，身心一下子还没完全调整过来；

2.开学后，各位同学仔在外吃垃圾食品多了，特别是一些煎炸油腻食物。

今日为大家准备的就是利咽润肺，生津养阴的——鲜牛蒡青榄炖响螺片。

青榄炖响螺片是一款经典的广东靓汤，有很好的清热养阴，利咽降燥功效。

青榄

汤中的青榄又叫橄榄，以潮汕产的为最佳，时下秋季正式当造的时候。它有开胃生津、化痰利咽以及解酒的作用。

特别是上火所致的咽喉疼痛、烦热口渴等症特别适用。

响螺片

而响螺片系度就起到一个健脾益气的食疗功效。

鲜牛蒡根

今期靓汤我系经典汤的基础上，还加入了鲜牛蒡根来加强疏散风热、利咽解毒的作用。

而且鲜牛蒡口感不错，合而炖汤，汤味清润鲜美、养阴降燥，男女老少皆宜。

【材料】鲜牛蒡根300克，青榄10个，响螺片60克，猪瘦肉200克，生姜2片。

【制作】鲜牛蒡根洗净切厚片；青橄榄切开两半；猪瘦肉切小块；响螺片用温开水浸泡3小时以上。所有材料一起放进炖盅，加入水1250毫升，加盖后隔水炖3小时，就可以放盐喝靓汤了。

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