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怎样煎萝卜丝

煎萝卜丝饼的制作材料:

主料:白萝卜750克

辅料:鸡蛋黄50克,小麦面粉100克,虾米25克做法:

1、 萝卜洗净去杂去皮,切成细丝;

2、 火腿、葱、姜、香菜分别切末,待用;3、 用精盐腌一会,再用纱布裹牢拧干水分越干越好;

4、 将萝卜丝拨松,放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀;

5、 分成12团,团成12个丸子,滚上面粉备用;

6、 取平锅擦净放火上,倒入色拉油加热至四成热;

7、 将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内,半煎半炸至金黄色;

8、 熟透控出油装入盘内,备椒盐食用。