养胃凉拌菜的做法(养胃小零食的做法)

导语：夏季的“养胃”小零食，此菜凉拌吃，健胃驱寒止痛，越吃越健康

夏季的“养胃”小零食，此菜凉拌吃，健胃驱寒止痛，越吃越健康

在这个快节奏的社会生活中，大家经常没日没夜的工作学习，没有良好的生活习惯，饮食也不规律，胃病往往以此为突破口，折磨着我们的身体。可是工作与学习并不能成为不爱惜身体的借口，胃病影响范围之广，无论大人和孩子都难逃其魔掌，需要引起重点关注。胃痛并不光荣，这不是认真工作学习的勋章，好好养胃从日常点滴的习惯抓起。

很多人都被胃痛的问题所困扰，胃痛的发病年纪逐渐降低，就连年纪小的孩子也饱受折磨。当胃痛发作时成年人都很难受，孩子们更是有苦说不出。外感风寒、情绪不定、饮食不当都易引起胃病，胃部不适联系着五脏六腑，会导致身体疲乏、食欲不振、寝食难安等。俗语，养胃是一件不可着急之事，要注意精神与生活饮食的共同调理。不宜过度疲劳、背负过大压力，饮食忌重口，要以清淡为主，保持规律的生活。

在平时注意调整生活习惯的基础上，为大家介绍茴香苗。茴香苗是一种营养丰富，并且可以辅助养胃的好物。茴香最开始被记载于《唐本草》，可以作为香料，也可入药，全草及根叶都可药用。小茴香果籽利于改善消化不良的症状，能够健脾健胃、驱散风寒。茴香苗有着特殊香气，营养丰富，除使用部分外其种子可做香料，也可药用。含有丰富的维生素、胡萝卜素和钙，这种食物老少皆宜。

对于脾胃不好的人可以多食，来改善消化不好、蠕动不足；对于正常人，食用茴香也可以很好的预防胃病，健胃行气。夏季正是吃茴香的时候，此时的茴香苗十分鲜嫩。今日推荐的茴香花生米是一种茴香苗的美味吃法，简单又营养。不可取，养胃多吃它，促进消化，健胃益气。下面我们一起来尝试做一下吧。

【菜名】：茴香花生米

【所需食材】：一把茴香、芝麻油、花生米、两克盐、适量八角、姜、花椒、香叶。

【烹饪过程】：

1、 先在前一晚准备好花生米，将花生米仔细洗净。在碗中倒入清水，加入干净的花生米，把备好的香叶、八角、花椒放入，加入适量的盐浸泡一个小时。

2、 把碗中浸泡的花生米和水倒入锅中，将水煮开后用小火慢煮一刻钟，关火后浸泡十到十五分钟。

3、 择好茴香苗，把茴香苗放入盆中用流水仔细清洗干净，挑出鲜嫩部分的苗叶，放在菜板上切成适合入口的大小。

4、把切好的茴香苗和花生米放在一起，加入适量芝麻油和生抽搅拌均匀，装盘，美味的茴香拌花生就做好了。

【烹饪窍门】：

1.提前浸泡花生米花生米可以使花生米更好的成熟，呈现美味的口感。若将浸泡花生米的水一起食用还可以锁住营养。

2.调味时多加一点芝麻油，菜品的香味更浓厚。

3、花生米的各种吃法，最健康的食用方法是水煮花生，不但保留了花生中原有的植物活性物质。

4、凉拌茴香要把茴香苗的粗梗去除，把羽状的细针叶切碎即可。

【文案编辑】目海食淡淡

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