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新西兰红宝石鱼的做法

材料:红宝石鱼1条、姜1块、葱1根、花生油2勺、蒸鱼豉油15克、葱头3个。

做法:

1、红宝石鱼去鱼鳞,内脏,清洗干净,置于盘中;

2、鱼表面铺上姜丝、葱头丝;

3、水开上锅蒸10分钟;

4、蒸好倒掉盘里的鱼汁,再撒上葱丝;

5、淋上蒸鱼豉油;

6、油烧热至冒烟;

7、稍凉一下淋在鱼身上。