霜降应该做什么(霜降之后什么好吃)

导语：霜降后，抓住“成长黄金期”，在家做3种食材，孩子猛长个还聪明

霜降后，抓住“成长黄金期”，多给孩子吃3种食物，对身体好，猛长个还聪明

上学的孩子，家长们最操心的事儿有2件，一个是个子怎么长不高，而且还很瘦？另一个是学习成绩不好，为什么这么笨？

其实，孩子在学校的消耗非常大，不仅要进行大量的体育运动，还要学习各项知识，所以家长一定要及时给孩子补足营养，才能长个子，脑子变聪明。而且营养充足了，抵抗力也变强了，孩子也会少生病。

进入冬季了，也是感冒、咳嗽等小毛病的高发期，建议家长们，一方面要给孩子们穿合适的衣服保暖，另一方面就要多吃“营养高”的食物，把营养补上去。

虽然冬季孩子长个比较慢，但只要营养补足了，孩子也猛长个，而且更聪明，家长一定要给孩子多吃3种食物。

1、富含蛋白质的食物

蛋白质对人体非常重要，是构成细胞的基本物质，和生长发育、免疫力、体质直接相关。如果孩子身体很瘦，抵抗力差，一般都是缺乏蛋白质引起的，建议多吃肉类、豆类、蛋奶类。

推荐美食——【腐竹炒肉】

准备干腐竹200克、干木耳50克、五花肉150克、蒜瓣2个、香葱1根、青红椒各1个、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、白糖、料酒。

第一步、干腐竹掰成小段，用清水泡软无白心。五花肉洗干净，切成薄片，青红椒去蒂洗净，切成大块。干木耳用清水泡2小时，去根后撕成小块。葱切段，蒜切片。

第二步、起锅烧油，下入五花肉片，煸炒出油后加葱蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，淋入料酒去腥，倒入腐竹和木耳，大火翻炒1分钟。

第三步、加入青红椒块，大火炒至断生，加入适量盐、白糖、生抽、蚝油，大火翻炒入味，淋入适量清水，烧2分钟即可出锅。

2、含钙高的食物

钙是孩子长个子必需的矿物质，正在成长期的孩子，对钙的需求量很大，约为800毫克左右，除了喝牛奶、吃钙片，还可以从食物中获取，比如食用菌、豆制品、奶制品、蛋类等。

推荐美食——【黄瓜木耳炒鸡蛋】

黄瓜1根、胡萝卜1根、干木耳1把、鸡蛋2个、蒜瓣2个、食盐、食用油。

第一步、黄瓜不去皮，洗干净后切片。胡萝卜去皮，洗干净后也切片。干木耳用清水浸泡1小时，去根洗净。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，搅拌均匀。葱蒜切末。

第二步、锅里倒入适量油，大火烧热，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，颜色金黄后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，烧热后下蒜末爆香。

第三步、倒入木耳翻炒半分钟，再下入胡萝卜片、黄瓜片，继续大火翻炒1分钟，断生后加入适量食盐炒匀，淋入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

3、含卵磷脂高的食物

卵磷脂是大脑发育不可或缺的物质，它的充分供应可以确保乙酰胆碱的合成，这是人脑中重要的信息传递物质，可以增强记忆力，提高智力水平，缓解神经紧张和大脑疲劳。可以多吃鱼类、蛋类、奶类、海带等。

推荐美食——【清蒸鱼】

海鲈鱼1条、大葱1根、生姜1块、青红椒3个、香菜2根、生抽、食用油、白胡椒粉呢。

第一步、海鲈鱼处理干净，鱼肚子里的黑膜要撕掉，冲洗2遍后沥干水分，在鱼身两侧打花刀，更容易熟。切葱段、姜片，塞进鱼肚子，鱼身上抹一些料酒，腌制20分钟。

第二步、在鱼身上抹一层食用油，防止水分流失。蒸锅加水烧开，把海鲈鱼放进盘子里，上锅蒸8分钟关火，扔掉葱姜，倒掉盘子里的腥水。

第三步、切一些葱丝、姜丝、辣椒丝，放在海鲈鱼上，撒一些白胡椒粉，锅里倒入适量油烧热，泼在葱姜、辣椒上，再淋入一些生抽，清蒸鱼就做好了。

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