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茄子炒辣椒怎么做呢

原料:茄子、尖椒、花生油、食盐、剁辣椒、大蒜、味精。

步骤:

1、茄子洗净切成条状。

2、辣椒和大蒜也分别切好。

3、锅烧7成热,倒入花生油。

4、油冒烟后,倒入茄子翻炒。

5、茄子炒至变色,加入适量食盐。

6、加入青椒继续翻炒。

7、加入少许冷水,煮三分钟。

8、加入剁辣椒,味精,即可出锅。