导语：柠檬泡椒凤爪 来了！！！脆香鲜辣，开胃解腻的

泡椒凤爪是起源于重庆 的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。有开胃生津、促进血液循环的功效。为老百姓所喜爱。

泡椒鸡爪

食材：

鸡爪500g,柠檬3片、洋葱半个， 芹菜2根、泡椒1袋、小米椒适量，莴笋，盐适量，糖适量，大蒜、老姜，料酒，白醋，花椒，凉白开。

制作：

1.鸡爪剪去指甲，从中间剁开。

2.锅中放水，倒入鸡爪，姜，花椒，料水煮10分钟左右（切忌不可煮太久以致成绵软过烂）

3.煮好后捞出，用清水洗去浮末，泡在凉开水里。（冰水最好，做出的鸡爪脆脆的）

4.把柠檬切片，洋葱切丝，芹菜茎斜着切段。

5.如果喜欢吃辣，可以把泡椒稍微切一下。

6.将凉开水盛在大碗中，加入鸡爪，洋葱，芹菜，大蒜、泡椒、姜片、花椒。

7.小米椒斜着切开，放入鸡爪中调色。

8.依照个人口味放入盐，白醋搅拌均匀即可哦。

一天后就可捞出来吃了哦。

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