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老干妈烧茄子怎么做

老干妈烧茄子的材料:茄子,油,尖椒,老干妈,食盐,鸡精。

老干妈烧茄子的做法:

1、茄子切成均匀的小段,并撒上盐,15分钟后,将茄子析出的水倒掉。

2、冲洗干净并沥干茄子的水分。

3、将尖椒切成段。

4、在锅内加入油,油温升高后加入老干妈。

5、搅拌均匀后,加入切好的尖椒段。

6、调料爆出香气后,加入茄子,翻炒4分钟。

7、茄子变软后,加入盐,鸡精,翻炒并拌匀调料即可。