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怎样把驴筋做成菜

日常中一般把驴筋与青椒一起炒,不仅味道好,还可下酒。具体做法步骤如下:

1、处理食材,青椒顶刀切好,姜蒜分别切碎。

2、驴筋切片。

3、烧一锅热水,将驴筋焯烫去除异味,倒出沥干。

4、倒入花生油洗锅,放入驴筋和盐爆炒。

5、放姜蒜末、蚝油、味精,烹米酒炒匀盛出待用。

6、重新倒入花生油洗锅热油,放入青椒加盐炒熟。

7、倒入驴筋炒匀,加骨汤略焖。

8、放青蒜、胡椒粉炒匀出锅。