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家炖花鲢鱼怎么做好吃

家炖花鲢鱼这样做好吃:

主料:鲢鱼。

配料:食盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、料酒、香菜。

步骤:

1、将鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥;

2、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅;

3、将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖;

4、炖半小时,加香菜、葱丝,出锅即可。