4寸草莓芝士蛋糕的做法 4寸草莓蛋糕怎么做

1草莓洗干净对半切，芒果切小块。

2消化饼用擀面杖碾碎。

3消化饼碎、椰子油一起倒入碗中拌匀。

4拌好的饼碎再倒入六寸活底蛋糕模，压平实，再放入冰箱冷藏。

5奶油芝士中加30g白糖。

6隔热水用打蛋器搅拌成糊状。

710g鱼胶粉加30g开水搅拌至均匀无颗粒状态。

8鱼胶粉倒入奶油芝士中继续搅拌均匀。

9200g淡奶油加30g糖。

10打成9分发即可，千万不要打发过了。

11加一半的淡奶油到芝士糊中。

12用打蛋器搅拌均匀。

13倒入剩下的淡奶油用刮刀拌匀，取出蛋糕模具，摆放一圈草莓片。倒入一半的蛋糕糊。

14再倒入剩下的蛋糕糊，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

154小时后取出蛋糕，用草莓、芒果做装饰。