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鲫鱼做清汤怎么做 清汤鲫鱼的做法

1、将处理好的鲫鱼洗干净。

2、在鱼身上切两刀。

3、放入姜片和适量料酒,腌制30分钟。

4、起锅烧油,油热后,放入姜片爆香。

5、放入腌制好的鲫鱼。

6、煎至两面金黄后,倒入清水。

7、用大火煮开后转小火慢熬1小时。

8、撒入葱花、倒入醋。

9、搅拌均匀即可。