火锅有什么食材

1、锅底，用淮山、杞子、沙参、薏米等熬鸡汤做汤底即可；

2、蔬菜，比如菠菜、生菜、蒿菜、娃娃菜、白菜等；

3、菌类，比如金针菇、干香菇、草菇、茶树菇、鸡腿菇等；

4、块根类蔬菜，比如萝卜、土豆、藕、山药等；

5、豆腐类，比如老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等；

6、蘸料，超市普通蘸料即可；

7、肉类，比如猪肉、肥牛、肥羊、鸡翅、鸡腿等；

8、麻辣烫辅料类，比如蟹棒、粉丝、面筋、火腿等。