荷叶糕怎么做

原料：江米250克，鲜荷叶3片，发好的百合、莲子、核桃仁、白果、马蹄丁、葡萄干、蜜枣丁、青红丝各少许白糖300克，玫瑰酱少许。

做法：

1、将鲜荷叶裁成12块。

2、江米洗淘干净装碗内，加清水150克，上笼蒸熟取出晾凉。

3、加入八宝料、白糖、玫瑰酱拌成馅。

4、将12块荷叶放开水内烫一下捞出，放入凉水内投凉，沥去水分展放在案板上。

5、将八宝馅分12份，分别放在12块荷叶上包成包，摆在盘内上笼大火蒸透即可。