做牛肉汤选什么牛肉好

选牛腱肉，用牛腱肉做牛肉汤味道会更加鲜美。

牛肉汤做法：

食材：牛腱肉，番茄，土豆，洋葱，黄油，料酒，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。

制作步骤：

1、将牛腱肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

2、把牛腱肉切小块；

3、把牛腱肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

4、在锅中放入适量水，水开后煮牛腱肉2分钟左右，去牛腱肉纤维中的残留血水；

5、锅烧热后把黄油放入，用小火融化黄油；

6、把油烧热后放