如何很好的煮糖醋排骨

糖醋排骨

材料：排骨500克、姜2大片、葱适量、芝麻适量、八角1个、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、鸡精适量、热水约700毫升、油适量。

做法：

1、将排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，晾去表面水分；

2、葱切小段、姜切小片备用；

3、锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化；

4、倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色；

5、把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀；

6、倒入生抽、料酒、老